FICHE: INFO N°2 - L'activité de l'eau par Marc Henry -

C’est la notion d’activité de l’eau (AE) fonction du nombre total de molécules d’eau dans une substance donnée affecté d’un coefficient qui reflète la manière dont l’eau et la substance s’interpénètrent à l’échelle moléculaire qui révèle la puissance d’une EI. 

Nombre compris entre 0 (substance parfaitement sèche) et 1 (eau liquide)

FICHE INFO N°2 publié par eau.info



Cet article est écrit dans le cadre du dossier N°4 "L'omniprésence de l'eau
qui est l'un des 12 dossiers de l'eBook "L'eau qui nous relie"

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